El uniforme habitual es camisa blanca o negra, pantalón oscuro, zapato cerrado antideslizante y mandil o delantal.
El pelo recogido, uñas cortas y sin perfume fuerte. En la barra manejas alimentos y bebidas: la higiene es innegociable.
Lleva siempre encima: bolígrafo, comandero o móvil de comandas, sacacorchos, mechero y un paño limpio.